Wij zijn van mening dat eten niet enkel functioneel is. Je moet het ook leuk maken voor jezelf, zodat je elke dag weer zin hebt om iets voedzaams op tafel te zetten. Dit gerecht kun je serveren als voorgerecht of bijvoorbeeld als een side. Een mooi gerecht hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om te maken. Dat bewijst deze watermeloen, komkommer en feta salade welke de Mondriaan in jou naar boven haalt.
Good to know
Deze salade is vegetarisch en waterrijk, wat verschillende voordelen heeft voor je lichaam. Want, de 2 liter water die je per dag moet drinken, kun je ook deels uit je voeding halen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 komkommer
- 1 kleine watermeloen
- 200 gram fetakaas
- 4 el olijfolie
- 4 takjes peterselie
- Snufje peper en zout
Bereiding
- Snijd de watermeloen, komkommer en fetakaas in gelijke blokjes van ongeveer 2 bij 2 centimeter
- Maak je het gerecht voor 4 personen? Verdeel de blokjes dan per ingrediënt door vieren. Maak je het als side dish voor een grotere groep, dan hoef je de blokjes niet te verdelen, maar dien je het op een grote schaal op
- Verdeel de blokjes zoals op de afbeelding, leg ze random naast elkaar
- Besprenkel met de olijfolie, gesnipperde peterselie en peper en zout naar wens
Geniet van dit feestje op je bord
