Op zoek naar een heerlijke en voedzame maaltijd die makkelijk te maken is en boordevol smaak zit? Zoek niet verder dan deze bowl! Gemaakt met een combinatie van gezonde ingrediënten zoals rijstnoedels, wortels, avocado, tauge, komkommer, spinazie, sesamzaadjes, panko, courgette, munt en koriander, is dit gerecht een geweldige bron van vitaminen, mineralen en antioxidanten die de gezondheid en het uiterlijk van je huid en lichaam kunnen ondersteunen. Dit gerecht is goed uitgebalanceerd en voorziet je van de energie en voedingsstoffen die je nodig hebt om je op uw best te voelen. De unieke combinatie van smaken en texturen maken dit gerecht een perfecte keuze voor een bevredigende en heerlijke maaltijd. Of je nu op zoek bent naar een snelle lunch of een smakelijk diner, dit gerecht zal zeker in de smaak vallen.
Ingrediënten voor twee bowls
- 200 gram rijstnoedels
- 2 wortels, versnipperd
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- 1 handje taugé
- 2 handjes verse spinazie, in stukjes gesneden
- 2 takjes munt, voor de garnering
- 2 takjes koriander, fijngesneden
- 50 gram panko
- 20 ml havermelk
- 2 el bloem
- 1 courgette, in reepjes gesneden
Voor de saus
- 2 el sojasaus
- 1 el rijstazijn
- 1 el sesamolie
- 1 theelepel honing
- 1 theelepel geraspte gember
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius voor het bereiden van de courgette panko reepjes.
2. Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet ze af en spoel ze af met koud water.
3. Klop in een kommetje de sojasaus, rijstazijn, sesamolie, honing en gember door elkaar om de saus te maken.
4. Pak een kom en mix de bloem met de havermelk. Rol de courgette reepjes eerst door dit mengsel en daarna door de panko. Grill de reepjes voor 20 minuten in de voorverwarmde oven.
5. Combineer in een grote kom de gekookte rijstnoedels, gesnipperde wortels, in blokjes gesneden avocado, tauge, in reepjes gesneden komkommer en gehakte spinazie.
6. Doe de saus in een klein kommetje en serveer het ernaast, zodat je zelf de hoeveelheid kunt bepalen
7. Verdeel het noedelmengsel over twee kommen en leg er de panko courgette reepjes, sesamzaadjes, munt en koriander op.
Wat doen de verschillende voedingsstoffen in deze bowl voor jouw huid?
Dit gerecht is een goede bron van vitaminen en mineralen, en het biedt verschillende gezondheidsvoordelen. Er is gekozen voor rijstnoedels omdat ze een goede bron van koolhydraten zijn, die het lichaam van energie voorzien. Ze zijn ook laag in vet en calorieën, waardoor ze een gezonde optie zijn voor gewichtsbeheersing.
Wat is de voedingswaarde van wortelen?
Wortelen zijn een goede bron van bètacaroteen, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Vitamine A is essentieel voor het behoud van een gezonde huid, ogen en immuunsysteem.
Wat is de voedingswaarde van avocado?
Avocado is een goede bron van gezonde vetten, die kunnen helpen om de huid gehydrateerd te houden en te beschermen tegen milieuschade. Het is ook een goede bron van vitamine E, een antioxidant die de huid helpt beschermen tegen schade door vrije radicalen.
Wat is de voedingswaarde van tauge?
Tauge is een goede bron van vitaminen en mineralen, waaronder vitamine C en ijzer. Vitamine C is een antioxidant die de huid helpt beschermen tegen schade door het milieu, terwijl ijzer helpt bij het transport van zuurstof naar de cellen, waaronder de huidcellen.
Wat is de voedingswaarde van komkommer?
Komkommer is een goede bron van hydratatie, waardoor de huid er vol en jeugdig uit blijft zien. Het bevat ook kiezelzuur, dat kan helpen het bindweefsel van de huid te versterken en de elasticiteit te verbeteren.
Wat is de voedingswaarde van spinazie?
Spinazie is een goede bron van vitaminen en mineralen, waaronder vitamine A, vitamine C en ijzer. Vitamine A is essentieel voor het behoud van een gezonde huid, ogen en immuunsysteem, vitamine C is een antioxidant die de huid helpt beschermen tegen schade door het milieu, en ijzer helpt bij het transport van zuurstof naar de cellen, waaronder de huidcellen.
Wat is de voedingswaarde van sesamzaadjes?
Sesamzaad is een goede bron van gezonde vetten en mineralen, waaronder magnesium en zink, die de gezondheid van de huid kunnen helpen ondersteunen.
Wat is de voedingswaarde van munt en koriander?
Munt en koriander zijn goede bronnen van antioxidanten en ontstekingsremmende bestanddelen die de huid kunnen helpen beschermen tegen milieuschade. Ze hebben ook een verfrissende smaak die de algemene smaak van het gerecht kan versterken.
Vegetarisch genieten
Dit gerecht is een heerlijke en gemakkelijke manier om uw algemene gezondheid te bevorderen door een verscheidenheid aan vitaminen, mineralen en antioxidanten binnen te krijgen die de gezondheid en het uiterlijk van uw huid en lichaam ondersteunen. Het is ook een geweldige bron van plantaardige eiwitten en vezels die een gezonde spijsvertering en gewichtsbeheersing kunnen ondersteunen. De combinatie van ingrediënten in dit gerecht maakt het een uitgebalanceerde maaltijd die je de energie en voedingsstoffen geeft die je nodig hebt om je op je best te voelen. Geniet ervan!
