Dit vegan champignon ragout met rijst is een gezonde en voedzame maaltijd die niet alleen goed is voor je lichaam, maar ook voor je huid. Het bevat veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor het behoud van een gezonde huid en ook andere voordelen voor je gezondheid bieden. Hieronder vind je de voordelen van de ingrediënten en het recept voor het maken van dit heerlijke recept!
Ingrediënten voor twee personen
- 2 kopjes rijst
- 500 gram champignons, in plakjes gesneden
- 1 ui, gehakt
- 200 ml vegan crème fraîche
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 wortel, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel tijm
- 1 theelepel rozemarijn
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden, zoals peterselie of bieslook, om te garneren
Bereiding
1. Kook de rijst volgens de verpakking
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui, knoflook, wortel en champignons toe. Fruit het geheel aan tot de groenten zacht zijn
3. Voeg de crème fraîche, tijm, rozemarijn, zout en peper toe en laat het geheel een paar minuten sudderen
4. Voeg naar wens wat kokend water toe wanneer je het geheel wat dunner wilt maken
5. Serveer het ragout bovenop de gekookte rijst en garneer met verse kruiden
De voordelen voor je gezondheid en huid
- Champignons
Champignons zijn rijk aan antioxidanten, vitamine D en selenium. Deze voedingsstoffen helpen bij het beschermen van de huid tegen schade door vrije radicalen en ondersteunen het immuunsysteem, wat belangrijk is voor een gezonde huid.
- Rijst
Rijst is een goede bron van energie en bevat onder andere B-vitamines en koolhydraten die je lichaam nodig heeft om te functioneren.
- Groenten, zoals ui, knoflook en wortel
Deze groenten zijn rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten die belangrijk zijn voor een gezonde huid en het lichaam.
- Verse kruiden, zoals tijm en rozemarijn
Deze kruiden zijn rijk aan antioxidanten en anti-inflammatoire eigenschappen die kunnen bijdragen aan een gezonde huid en het lichaam.
- Olijfolie
Olijfolie bevat antioxidanten, zoals vitamine E, die helpen beschermen tegen vrije radicalen en huidbeschadiging. Olijfolie bevat ook gezonde vetten die nodig zijn voor de gezondheid van de huid.
